FANDOM


BandolModifier

Beignets de langoustines, lapin aux olives

Bordeaux rouges et autres vins issues de CabernetModifier

Gigôt ou carré d'agneau, rôti aux herbes (sans ail), entrecôte, perdrix rôties, riz de veau ous soufflé au fromage, canard à l'orange, caneton aux cerises, pigeons périgourdine, pintadeaux aux girolles, jambon sauce madère, artichauts vinaigrette, thon grillé

Grands millésimes de BordeauxModifier

Epaule ou selle d'agneau, rôti à l'ail avec une sauce riche type Béarnaise, côtelettes ou rumsteck grillés.

Bordeaux blancModifier

Charcuterie

BeaujolaisModifier

Langue sauce piquante, oie à la sauce moutarde, poule au pot, tête de veau en tortue, tortilla, Bifteck à cheval, pot au feu, oeufs pochés au vin rouge, charcuterie

BourgueilModifier

Flanchet de veau, lapereau farci, lapin à la moutarde, lapin à la paysanne, petits pâtés forestiers, sauté d'agneau nantaise

CahorsModifier

Rôti de porc en venaison potée au jamboneau---- Aligot

ChablisModifier

Lotte à l'américaine, pamplemousse cocktail au crabe, soles en paupiettes, tranche de jambon au raisin, truites aux amandes

ChampagneModifier

Foies gras de canard ou d'oie, homard, crabe, carpaccio, coquilles saint-jacques grillées ou poêlées, saumon fumé, huîtres, caviar, cailles aux raisins

Châteauneuf du PapeModifier

Epaule d'agneau farcie, marcassin à la vosgienne, steak au poivre

ChinonModifier

Coquelets à la ciboulette, faisan aux pommes, paupiettes bohémienne, paupiettes de veau, rôti de boeuf jardinière, sauté de veau, veau à l'oseille, veau à la poitevine, veau au pamplemousses, pot au feu

CorbièreModifier

Boeuf en daube, lapin à la bohémienne, lapin à l'espagnole

Côte de beauneModifier

Chapon rôti

Côte de Provence blancModifier

Grondins à la provençale, roussette varoise

Côte de Provence roséModifier

Agneau sauce marocaine, ailloli, avocats au crabe, caviar d'aubergines, curry de poulet, omelette varoise, paella, tomates farcies au thon macédoine, tomates libanaises, vol au vent aux fruits de mer

Côte de Provence rougeModifier

Hamburgers à cheval, lapin au citron, lapin au paprika, nouilles aux foies de volaille, poulet varoise, quiche aux poireaux, veau en jardinière

Côte du RhôneModifier

Dinde normande aux boudins blancs, poule au riz, artichauts vinaigrette

GamayModifier

Brochettes de boeuf

GewürtztraminerModifier

Coquilles saint-jacque gratinées, jambon de parme, foies gras de canard ou d'oie,

Gros plantModifier

Bar poché froid, un céléri aux moules, concombre à l'avocat, coquilles de moules gratinées, dorade au four, fondue de poisson et fruits de mer, raie au beurre noir, coquilles saint Jacques gratinées à l'ancienne, moules marinières

JuliénasModifier

Petit salé aux lentilles

Mâcon blancModifier

Bouchées à la reine, coq au mâcon

Mâcon rougeModifier

Endives roulées au jambon

MadiranModifier

Carré de porc aux marrons et pruneaux, confit de canard grillée, calmars sautés

MédocModifier

Agneau à l'occitane, brochettes mixed grill, cailles sur canapé, caneton aux petits poix, coquelets aux olives, daube de canard sauvage, poulet frit New Orleans, ris de veau braisés

MorgonModifier

Canard sauvage aux pommes

MuscadetModifier

Brioche aux fruits de mer, moules à la crême, filets de harengs marines, filet de julienne au four, bar au cresson, morue à la bretonne, moules farcies, saint-pierre à l'oseille, tourteau à la bretonne, poule au riz, maquereaux au vin blanc, harengs pommes à l'huile

PécharmantModifier

Confit d'oie landaise

Pouilly fuisséModifier

Bar poché froid, crêpes fourrées aux fruits de mer

RieslingModifier

Choucroute, crabes farcis créole, langoustines au porto, langoustines à l'américaine, tarte au fromage

Saint-émilionModifier

Lapin aux pruneaux, gigot d'agneau aux flageolets

Saumur secModifier

Cervelles meunière, croustade de cervelle

SancerreModifier

Asperges au jambon, lotte mauresque, nouilles aux fruits de mer, oeufs durs à l'oseille, truite saumonée à la nordique, maquereaux au vin blanc, avocat garni

SauternesModifier

Foies gras de canard ou d'oie, canard aux pêches

SauvignonModifier

Croutes aux écrevisses, oeufs farcis au saumon, saint-jacques à la persillade

TavelModifier

Brochettes de langoustines, poulet à l'estragon, salade marocaine, volaille cuisinée au gingembre, à l'ananas...

VouvrayModifier

Andouillette au vin blanc, Baba au rhum, cocktail de crevettes, poire belle hélène

Interférence d'un bloqueur de publicité détectée !


Wikia est un site gratuit qui compte sur les revenus de la publicité. L'expérience des lecteurs utilisant des bloqueurs de publicité est différente

Wikia n'est pas accessible si vous avez fait d'autres modifications. Supprimez les règles personnalisées de votre bloqueur de publicité, et la page se chargera comme prévu.

Sur le réseau FANDOM

Wiki au hasard